Brouwer van traditionele lambiek
Stripliefhebbers herkennen het imposante kasteel van Beersel misschien van het Suske-en-Wiskealbum ‘De schat van Beersel’. De waterburcht is een van de weinige, goed bewaarde voorbeelden van middeleeuwse krijgsbouwkunde in ons land. Het slot werd gebouwd rond 1420.
'De Lambiek' in Beersel is 's werelds 1e bezoekerscentrum van Geuze- en lambiekbieren. Tijdens je bezoek leer je deze streekproducten met al je zintuigen kennen. Je ontdekt het brouwproces, met al zijn geheimen en komt te weten hoe belangrijk deze bieren zijn voor de regio.
Wandel tussen twee werelden van Beersel naar Dworp. Aan de ene kant het landelijke Pajottenland en aan de andere kant de grootstad Brussel. Geniet van prachtige vergezichten, wandel over heide en door bos.
Brouwerij Oud Beersel is één van de authentieke geuzestekers die België rijk is en is bekend voor haar op ambachtelijke wijze en volgens aloude traditie gebrouwen lambiek.
De eerste sporen van wat nu Brouwerij Boon heet, vinden we terug in 1680. De brouwerij werkt als één van de weinigen volgens de 'troebele wort'-methode, ook wel slijmmethode genoemd. Dit is de oudste traditionele brouwmethode voor lambiek.
In Geuzestekerij De Cam, een oud-Nederlands woord voor brouwerij, hergist lambiek van artisanale geuzebrouwerijen tot zachte, authentieke geuze. Het bier rijpt in 100 jaar oude, eiken vaten. De geschiedenis van De Cam gaat terug tot zeker begin 18e eeuw.
Schrijf je vandaag nog in op de nieuwsbrief van Toerisme Vlaams-Brabant en ontdek wat onze provincie te bieden heeft.